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 児童福祉施設、社会福祉施設(高齢者・心身障害者)等の栄養管理に関する部門及び関係行政機関、団体に勤務する管理栄養士・栄養士が所属し運営されています。
 乳児から高齢者の幅広い年齢層と特殊性から、専門職としての資質向上していく必要があります。1施設1栄養士といった配置が多い状況の中、関心の高い内容の研修企画や、最新の情報を提供できるよう努めています。研修の場での情報交換を通してそれぞれの施設で活躍している栄養士同士の仲間作り、ネットワークが出来ることを目指しています。
高齢者施設・障害者施設・児童施設で働く、管理栄養士・栄養士が所属している部会です。
福祉の施設では、乳幼児から高齢者までを対象としたそれぞれの分野で、個別の栄養管理が必要とされています。
高齢者施設での栄養マネジメントについては、アセスメントの重要性とICFの考え方を基本にした「利用者の意向をくみ取った」栄養ケア計画を立案し、期間毎のモニタリングと的確な評価をする事によって成果が見えるマネジメントが必要とされています。
障害者施設においても、障害からなる特性を理解して、先行している高齢者施設同様の栄養マネジメントが必要となっています。 また、児童施設では、心身の健康と食を育むという観点から食育の重要性が見直されています。子どもの状況に合わせた個別のサポートが必要とされている中で、家庭・施設・社会(地域)が連携して、専門職としての管理栄養士・栄養士の役割をきちんと果たしていく事が必要となっています。
上記内容と同時に、国の福祉施策にも耳を傾け、改定される内容に的確に対応するために、会員が一丸となって現場としての力を発揮することが大切です。今年度も会員のスキルアップを目指して高齢・障害・児童それぞれの分野の研修会を企画しています。また、日本栄養士会福祉事業部とも連携して技術の向上を勧めています。多くの方のご参加、ご入会をお待ちしています。
神奈川県栄養士会福祉事業部長 竹田すずよ
376名
役職 氏名 職域
部会長 竹田すずよ 高齢
副部会長 岡本 裕子 高齢
副部会長 岡田 卓子 児童
運営 根本 文子 高齢
運営 高桑 幸 障がい
運営 若山 すみえ 障がい
運営 内野 直美 児童
運営 遠藤 郁子 児童
運営 片山 忍 高齢
運営 井上 拓美 障がい
運営 山田 恵子 高齢
運営 田原 治子 高齢
運営 小山内 景子 障がい
運営 伊藤 順子 児童
運営 山本 奈穂 障がい
神奈川県栄養士会としての研修のほか、日本栄養士会からの研修情報、調査協力などにより、栄養士・管理栄養士の専門性を高めていきます。
開催時期 事業内容 会場 内容/講師
7/24(日)
10:00〜16:00
講義
演習
かながわ
労働プラザ
第5、6、7会議室
「栄養マネジメントに必要なアセスメントの技術を学ぶ」
〜根拠のある情報の収集・分析・活用について〜
講師
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
教授 雨海 照祥 氏
10/22(土)
10:00〜16:00
講義
演習
相模女子大学
11号館
スキルアップセミナー@ 「エネルギー・栄養素の過不足による疾病のメカニズムとアセスメントへの応用」
〜解剖生理学、栄養生化学の基礎を理解する〜
基礎:「解剖生理学と栄養生化学の基礎を理解する」
★宿題書式
講師
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
教授 雨海 照祥 氏
11/20(土)
13:00〜16:50
講義 崎陽軒
ヨコハマジャスト
1号館
平成28年度指導者のための健康・栄養セミナー
講演1:「女性アスリートのためのスポーツ栄養学」
講演2:「トップアスリートの健康管理から学ぶ食生活」

講師
講演1:神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科教授 鈴木 志保子 氏
講演2:株式会社Food Connection 代表取締役
橋本 玲子氏
11/28(月)
10:00〜16:00
(受付9:45〜)
講義
実習
神奈川県
学校給食会館
調理室・研修室
児童福祉施設におけるクッキング講座
講師
食と健康の企画事務所・料理教室 Y‘s food labo
元気食プロデューサー 管理栄養士 二本木 ゆうこ 氏
12/10(土)
10:00〜16:00
講義
演習
横浜市消費生活
総合センター
5F会議室2&3
スキルアップセミナーA
「エネルギー・栄養素の過不足による疾病のメカニズムとアセスメントへの応用」
〜解剖生理学、栄養生化学の基礎を理解する〜」
演習:「疾病の成り立ちを理解し、現場で活かせる病態栄養を学ぶ」
講師
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科
教授 雨海 照祥 氏
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